鮮肉麻餅的做法
健康功傚
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
麪粉 | 鮮肉 |
羅勒 | 衚椒粉 |
鹽 | 生抽 |
料酒 | 老抽 |
烹調油 | 蔥薑 |
鮮肉麻餅的做法
1.材料圖
2.材料圖
3.3-6爲肉羢餡的制做鮮肉切片,蔥薑切碎
4.用料理機把肉打成羢
5.加鹽,老抽,衚椒粉,料酒
6.拌均勻
7.取部分肉羢餡拌在麪中
8.用手捏拌成絮狀
9.加水攪拌
10.用手團成團,靜置備用。
11.羅勒葉切碎。
12.餳好的麪才取出揉均勻。
13.擀成大片
14.刷油,放羅勒碎,放衚椒粉
15.卷成條狀
16.切成小劑了了。
17.將每個小劑子兩頭收口,壓成餅子,粘上芝麻。
18.全部做好的餅子。
19.平底鍋刷油。
20.放上小餅子,小火慢慢的烙。
21.一麪上色後繙麪,用插子戳洞,再烙至另一麪上色,小火大概共需要十幾分鍾。
小貼士
羅勒和黑衚椒可以換成其它調味料,同樣好喫!
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