健康功傚

雞肉:護眼明目
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

紅燒雞塊的做法

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  1.原材料，雞肉斬塊、豆瓣醬剁細

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  2.泡椒和大蔥切成段、薑和大蒜瓣稍拍碎

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  3.雞肉裡加適量鹽，加入泡椒、生薑、大蒜瓣、豆瓣醬拌勻醃制半小時

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  4.土豆切成塊

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  5.鍋裡放適量油燒到五成熱

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  6.倒入雞肉煸炒，炒三分鍾

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  7.加入生抽、孜然繼續煸炒兩分鍾

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  8.加入土豆再炒兩分鍾

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  9.加水沒過土豆雞肉塊，加入八角、花椒、香葉

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  10.蓋上蓋子大火燒開轉小火煮一個小時，然後大火收汁

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  11.出鍋了

小貼士

雞肉一定要炒久點，這樣入味特別好，喫起來爽口；
雞肉煸炒後隨後就放入土豆，土豆入味好，土豆比較軟更加好喫。