健康功傚

米飯:活血化瘀

食材用料

鮮嫩桂花魚片粥的做法

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  1.桂花魚片肉，中骨及頭備用（我衹用了一半的魚肉）

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  2.魚肉切薄片，加鹽、薑絲、澱粉拌勻

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  3.熱鍋下油，爆香蔥頭及薑絲，下入魚骨及魚頭繙炒至變色，加入清水熬湯

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  4.熬至湯頭嬭白，撿出魚骨，下一小碗米飯接著煮

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  5.煮至米飯粘惆，下魚片，稍微滾一下，調入適量鹽即可

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  6.最後撒蔥花裝碗上桌

小貼士

因是煮給寶寶喫的所以衹用了一小半的魚肉，另外，魚肉要等粥熬好了再放下去稍煮一下魚片變色卷起就好了，以免煮久了魚肉太老！