健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

迷你肉丸洋扁豆的做法

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  1.把肉搓成小丸，放在鍋裡用中慢火慢慢炒熟，盛起備用；

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  2.將解好凍的豆焯水煮熟，然後濾乾；

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  3.鍋裡放少許沙拉油，把焯過水的豆放在鍋裡用慢火煸乾；

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  4.煸乾豆子後放適量鹽、衚椒粉，炒勻，倒入迷你肉丸子，再灑少許料酒，兜勻，完成。

小貼士

一、豆子要焯水，竝稍比普通焯水時間長些，順便把豆子焯熟；
二、要把豆子煸乾，再放點味，不要放太鹹，因爲相配的香腸肉是已經調好味的，而且美國人的品味比較重，是不會不夠鹹的；
三、家裡不備香腸肉的童鞋，可用普通豬肉末，加少許衚椒粉、生抽、鹽、糖及料酒，攪拌均勻；
四、還可以用迷你肉丸炒蛋，很多老外好這一口，唐人也可以接受的。