健康功傚

五花肉:潤燥
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

紅燒肉的做法

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  1.將五花肉洗淨

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  2.鍋裡加適量的水燒熱後，放入五花肉煮下

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  3.煮到肉顔色變淺了，大概3分鍾，就可以撈起來，切成塊備用

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  4.在鍋裡加入油，然後加入蒜瓣和薑片裡麪煸炒

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  5.炒出香味後，倒入五花肉快裡麪煸炒，炒到肉塊微微出油了

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  6.然後倒入一大湯碗的溫水裡麪

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  7.在水裡麪加入老抽，生抽，八角，花椒，紅曲粉裡麪一起煮

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  8.蓋上鍋蓋小火燜上40分鍾左右

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  9.快收乾了，揭開過來，繙炒均勻就可以出鍋了

小貼士

在煮的時候加入了老抽和生抽有鹹味了，出鍋前可以嘗一下，如果不夠的話再加點鹽或者生抽！