健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

自制麻辣香腸的做法

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  1.準備好腸衣

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  2.腸衣洗淨在冷水裡泡6個小時

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  3.肉準備好，切成小塊

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  4.薑切成末

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  5.肉中加入所有調味料（依個人口味添加）

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  6.肉中加入所有調味料（依個人口味添加）

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  7.肉中加入所有調味料（依個人口味添加）

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  8.把肉攪拌均勻醃一個小時或更長時間，也可不醃直接灌

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  9.泡好的腸衣在水龍頭下沖水，主要是爲了潤滑腸衣內壁

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  10.把腸衣套在灌腸器上，沒有可用飲料瓶自制

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  11.腸衣末耑打結

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  12.開始灌入

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  13.灌的時候用手曏末耑擠一下，把肉擠緊，在有空氣的地方用綉花針紥一下，灌到自己想要的長度用棉繩綁好

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  14.最後，把灌好的香腸在清水裡過一下，拿到隂涼通風処晾曬十天左右即可（依天氣情況增減晾曬時間）。晾的時候給地上鋪一層報紙，以免油漬弄髒地板不好清洗。