健康功傚

五花肉:潤燥
醬油:活血化瘀

食材用料

茶葉燻米粉肉的做法

• 

  1.五花肉三斤。

• 

  2.用燒紅的火剪燙去細毛，如圖。

• 

  3.再放進清水裡用刀削洗乾淨。

• 

  4.切片。

• 

  5.放進所需要的調料。

• 

  6.拌勻醃制半天或一天入味。

• 

  7.再倒進米粉。

• 

  8.拌勻。

• 

  9.取鉄鍋放上茶葉和米，鋪上墊子移火上，再鋪上醃入味的五花肉。

• 

  10.燻黃，燻香，燻熟即可。燻好的燻肉可乾蒸，也可辣炒。途中繙麪，燻肉時不要離人以便發生火災。