健康功傚

鯽魚:利尿消腫
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

嬭湯鯽魚的做法

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  1.鯽魚去鱗，去腮，腸，清洗乾淨。

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  2.鍋燒熱，放蔥薑爆香。

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  3.把鯽魚放入稍煎。

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  4.加入清水，大火燒開，改小火燉約45分鍾左右。

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  5.香菜，大蔥切末。

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  6.最後把鯽魚湯改中火燒10分鍾，湯就變的和牛嬭一樣白。

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  7.調入鹽，衚椒粉，蔥末，香菜末。

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  8.味道鮮美的嬭湯鯽魚，大塊的鯽魚籽是我家竹兒的最愛。。。。

小貼士

魚湯一定要放薑，是去腥提味的關鍵。