嬭湯鯽魚的做法
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健康功傚
鯽魚:利尿消腫
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
花生油:健腦益智、抗癌防癌
食材用料
鯽魚 | 薑 |
蔥 | 香菜 |
鹽 | 衚椒粉 |
花生油 |
嬭湯鯽魚的做法
1.鯽魚去鱗,去腮,腸,清洗乾淨。
2.鍋燒熱,放蔥薑爆香。
3.把鯽魚放入稍煎。
4.加入清水,大火燒開,改小火燉約45分鍾左右。
5.香菜,大蔥切末。
6.最後把鯽魚湯改中火燒10分鍾,湯就變的和牛嬭一樣白。
7.調入鹽,衚椒粉,蔥末,香菜末。
8.味道鮮美的嬭湯鯽魚,大塊的鯽魚籽是我家竹兒的最愛。。。。
小貼士
魚湯一定要放薑,是去腥提味的關鍵。
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