啤酒鹵雞蛋的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
雞蛋 | 啤酒 |
生抽 | 老抽 |
糖 | 鹽 |
啤酒鹵雞蛋的做法
1.雞蛋清洗淨外皮,冷水入鍋,加少許鹽,大火煮開後三分鍾關火,悶五分鍾出鍋過冷水。
2.剝掉外殼。
3.準備啤酒、生抽、老抽、糖。
4.用刀在雞蛋上竪著劃幾刀,每刀間隔一點,我劃了四五刀的樣子。
5.將啤酒、生抽、老抽、糖一起放入鍋中,大火煮開。
6.煮時不要蓋蓋子,以免啤酒外溢。
7.經常繙動一下雞蛋,使其均勻著色。
8.轉小火直至湯汁完全收盡即可。
9.放涼後食用味道更贊。
小貼士
1、各人口味不同,如果喜歡甜一點,可多放點糖,如果喜歡鹹一點,可多放點生抽,或加點鹽。
2、最後收汁時一定要注意,小火,勤繙動,以免糊鍋。
3、喫不完的鹵蛋可放進保鮮盒入冰箱保存。
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