辣白菜土豆絲的做法
健康功傚
白糖:活血化瘀
食材用料
發酵的辣白菜(帶湯汁) | 土豆絲 |
青紅椒切成絲 | 香蔥切成絲 |
熟白芝麻 | 油 |
白糖 | 鹽 |
辣白菜土豆絲的做法
1.原材料:發酵的辣白菜(帶湯汁),土豆(去皮洗淨後,切成細絲泡在清水中浸泡5分鍾,以便去土豆中的澱粉), 青紅椒切成絲,香蔥切成絲, 熟白芝麻。
2.鍋中水燒開後,放入土豆絲和青紅椒絲,焯燙20秒鍾後撈出。
3.馬上放入清水中過涼,涼透後撈出瀝乾水分備用。
4.鍋中放油,放入辣白菜煸炒。
5.倒入辣白菜湯汁,放入鹽,糖,一直炒到辣白菜變軟,有辣白菜濃鬱的香氣散發出來,湯微微收乾後,盛入大碗中。
6.等辣白菜絲完全冷卻後,將焯好的土豆絲和青紅椒絲放入辣白菜絲中,撒入蔥絲,拌勻,最後撒上白芝麻即可。
0條評論