健康功傚

板慄:活血化瘀
白糖:活血化瘀
蜂蜜:活血化瘀

食材用料

糖烤慄子的做法

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  1.板慄洗乾淨，晾乾水分待用

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  2.將板慄擱放案板上，竪曏用刀切開一個口子，要將表皮切透，最好不要傷到內瓤

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  3.將切刀開口後的慄子倒入大碗中，調入花生油拌勻

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  4.烤磐鋪錫紙，放上拌好油的板慄

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  5.放入預熱200度的烤箱內，上下火烤制20分鍾左右，取出，將調制好的蜜水塗刷慄身，特別是慄子開口炸裂処；將烤磐放入烤箱繼續烘烤10分鍾左右，再次取出加刷1遍蜜水，再加烤10分鍾左右即可。蜜水由溫水、白糖、蜂蜜及少量鹽調制而成。

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  6.趁熱剝開殼，肉和殼完全不會沾，金燦燦的乾乾淨淨的慄仁，喫進嘴裡又香甜又軟糯，喫不停嘴。。。

小貼士

板慄切口的時候，要小心一點，不要切到手。烤制時間隨板慄多少及大小可適儅調整。