健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蕃茄金魚嘴包子的做法

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  1.爆香蝦皮後放入蘿蔔乾炒香後,加入其他調味料,汁收快乾時放入芹菜末跟紅蔥酥拌抄後盛出備用

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  2.這是新鮮的蕃茄汁,也可以買市麪上罐裝的蕃茄汁來使用

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  3.將主料都放在盆裡

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  4.攪拌成團

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  5.放在桌上揉成光滑麪團後,桌上撒些麪粉,將麪團放在上麪以免粘黏,蓋上保鮮膜醒麪約5~10分鍾

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  6.醒好的麪團,揉成長條狀

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  7.切成50g的劑子

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  8.再擀成圓薄狀,包入饀料,包成包子狀

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  9.放入蒸籠,蓋上鍋蓋,醒約20~40分鍾,要看氣溫,再看包子醒的狀況決定

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  10.水滾後中火蒸15分鍾左右即可

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  11.水滾後中火蒸15分鍾左右即可

小貼士

包子最重要的是麪團要揉的光滑做出來的包子才會好看,第二次發酵的時間一定要捉好,發酵時間不夠,包子會黏口,喫起來不松軟喔!