健康功傚

山葯:活血化瘀
木耳:抗癌防癌
五花肉:潤燥

食材用料

山葯木耳肉片的做法

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  1.食材。

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  2.木耳提前用冷水泡發。

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  3.薑切片，紅椒和蒜苗斜切段，木耳撕成小朵。

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  4.五花肉去皮切成薄片。（不去也可以，入冷凍室稍凍要好切些）

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  5.山葯去皮切成圓片。（怎麽切都行，隨自己喜好）

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  6.熱鍋涼油，下入花椒爆香後撈出不要。

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  7.再下入薑片爆香，倒入五花肉片炒出油後下料酒去腥。

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  8.倒入木耳繙炒。

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  9.倒入山葯片繼續繙炒，調入鹽。

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  10.山葯炒至透明色，倒入紅椒和蒜苗炒勻。

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  11.起鍋前調入雞精和少許清水，繙炒均勻即可。

小貼士

1、不喜歡五花肉的可以用瘦肉，不過個人認爲五花肉要香很多，而且簡單不用醃制。
2、山葯去皮可試試在流水中邊沖邊刮，手不會癢。