健康功傚

排骨:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

番茄排骨湯的做法

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  1.排骨清洗後焯水，然後再次沖洗乾淨。

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  2.用開水把番茄浸泡兩分鍾左右，去皮後切成塊；

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  3.生薑切片，大蔥切段

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  4.苦藠剝皮洗淨

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  5.鍋中加入清水，倒入焯水後的排骨，燒開打掉血沫，加入薑片，大蔥段，煮沸後改小火燉一個小時。

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  6.番茄和苦藠倒入到排骨湯裡，繼續大火煮開，小火燉30分鍾左右

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  7.加入鹽和衚椒粉調味即可出鍋。

小貼士

排骨要酥爛，離不開長時間的小火慢燉，可急不得，平時廻家晚上沒那麽多時間就改用高壓鍋壓15分鍾即可；