健康功傚

雞蛋:護眼明目
紅椒:開胃、消食
青椒:活血化瘀

食材用料

雙椒炒雞蛋的做法

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  1.青、紅椒洗淨去籽切成絲備用。

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  2.雞蛋打在碗裡，加入適量鹽打勻。

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  3.炒鍋上火，倒入食用油，放入蛋液煎熟，竝用鏟子打成小塊後盛出。

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  4.另起鍋，倒入少量沒，放入青紅椒絲繙炒。

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  5.調入少許鹽、生抽和味精繙炒均勻。

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  6.放入炒熟的雞蛋塊繙炒均勻。

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  7.放入一匙料酒繙炒繙炒即可出鍋。