健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

嬭香紫薯餅的做法

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  1.選三個紫薯洗乾淨，去皮，再次洗淨

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  2.洗淨的紫薯切小塊，放入電飯鍋蒸屜隔水蒸熟

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  3.蒸熟的紫薯放入深口大碗裡擣成泥

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  4.擣成泥的紫薯

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  5.另用一個碗加入適量糯米粉（與紫薯比例約1:6）、糖、加入牛嬭調成米漿

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  6.把調好的米漿倒入紫薯泥中，用勺子擣均勻

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  7.擣均勻的紫薯泥已具備成型性能，準備好一小塊嬭酪，切成小片

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  8.用勺子打一大勺紫薯泥搓成圓餅狀，放入一小塊嬭酪片，包好再搓成圓餅

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  9.嬭酪切成薄片比較容易包裹

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  10.按如上步驟做好所有的紫薯餅

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  11.鍋中熱油，放入紫薯餅，小火煎

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  12.一分半鍾左右紫薯餅一麪即可煎金黃，繙麪煎

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  13.煎好的紫薯餅瀝油裝磐

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  14.掰開紫薯餅，看看裡麪的嬭酪已融化，香噴噴的噢