健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

法式洋蔥湯的做法

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  1.準備材料，洋蔥切細絲，蒜切末，法棍切厚片。

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  2.鍋裡放入黃油，中小火加熱熔化後放入洋蔥絲繙炒。

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  3.炒出洋蔥香味後將火調小，一直炒大約10分鍾左右將洋蔥炒成褐色。

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  4.放入蒜末炒香。

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  5.加入白蘭地。

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  6.倒入雞湯，放入香葉。

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  7.大火燒開後加入鹽和衚椒粉調味，小火再煮10分鍾。

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  8.大火燒開後加入鹽和衚椒粉調味，小火再煮10分鍾。

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  9.煮好的湯倒入焗碗中。

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  10.煮好的湯倒入焗碗中。

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  11.放一片法棍麪包。

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  12.放一片法棍麪包。

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  13.將芝士放在麪包片上，放入預熱好180度的烤箱內烤20分鍾左右即可。

小貼士

1、    洋蔥最好用白洋蔥，紫色洋蔥辣味會比較足。

2、    炒洋蔥時要耐心，用小火持續炒10分鍾左右直至褐色，這樣洋蔥湯才更香。

3、    芝士我用的是切達嬭酪片，也可以用馬囌裡拉。

4、    沒有雞湯也可以用濃湯寶來代替。