健康功傚

西芹:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

芹菜雞絲的做法

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  1.將雞脯肉， 西芹和紅辣椒分別切成細絲；

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  2.將雞絲中放入適量的生粉，花椒粉，料酒和鹽， 攪拌均勻，醃制一下；

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  3.燒鍋開水，將醃好的雞絲下入焯燙以後撈出瀝乾水份；

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  4.再將西芹和紅椒絲一起焯水；

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  5.將鍋燒熱，放入少量的油， 下入蒜絲繙炒；

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  6.將鍋燒熱，放入少量的油， 下入蒜絲繙炒；

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  7.煸炒出香味後放入雞絲一起炒；

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  8.再加入焯過水的西芹絲和紅椒絲；

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  9.最後加入鹽調味，繙炒均勻即可；

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  10.出鍋裝磐。