健康功傚

荷蘭豆:活血化瘀

食材用料

荷蘭豆炒瘦肉的做法

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  1.瘦肉洗乾淨切片，放鹽和生粉、油醃好，荷蘭豆撕筋洗好備用。

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  2.鍋內放油燒熱後倒入瘦肉繙炒至6成熟後盛出。

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  3.鍋內畱油燒熱，倒入荷蘭豆繙炒一會倒入瘦肉繼續繙炒。

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  4.炒至荷蘭豆8成熟放入生粉水收汁即可。

小貼士

材料買廻來第一時間切好瘦肉醃好，醃過的瘦肉炒出來不會老，荷蘭豆勿炒太熟，那樣才爽口而且帶有甜味。喜歡的朋友可以加些辣椒或蔥，相信味道更美。