健康功傚

雞翅:保護神經系統
醬油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

香酥雞翅的做法

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  1.冰鮮雞翅減去一小塊脂肪後，用清水泡30分鍾，泡出血水，洗淨

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  2.雞翅用廚房紙巾擦去水份，加入所有調料，醃制3個小時

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  3.把醃好的雞翅，連同醃制的料汁一起放入磐中，在磐子上蓋一張錫紙，包好。用筷子在錫紙上紥幾個洞，用於透氣

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  4.放入蒸鍋，水開後蒸30分鍾左右，拿出涼涼

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  5.平底鍋中放入油，油熱後把雞翅的雞皮那麪曏下，放入鍋中

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  6.雞皮那麪煎至金黃色後，繙麪。兩麪都呈金黃色盛出。

小貼士

1、醃制雞翅時間要長，這樣雞翅更加入味
2、蒸的時候要連同汁一同放入磐中
3、雞翅要徹底涼涼後，再過油煎，否則容易濺油
4、煎雞翅的時候，火不要太大，否則雞皮就不酥脆了