admin越南河粉的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
茴香籽:保護神經系統
食材用料
| 牛尾骨 | 牛腿肉 |
| 檸檬 | 魚露fish sauce |
| 河粉 | 蔥 |
| 九層塔 | 香菜 |
| 鮮辣椒 | 八角 |
| 茴香籽 | 香菜籽 |
| 草果 | 生薑 |
| 洋蔥 | 丁香 |
| 鹽 | 黃冰糖 |
| 越南粉方塊(可選） |
越南河粉的做法
1.準備好以上調料
2.生薑切塊，洋蔥每個切成四塊，放在烤箱裡烤15-20分鍾。
3.生薑切塊，洋蔥每個切成四塊，放在烤箱裡烤15-20分鍾。
4.準備好魚露，河粉塊
5.不加油，在平底鍋裡加入調料，繙炒三分鍾直到香味飄出
6.不加油，在平底鍋裡加入調料，繙炒三分鍾直到香味飄出
7.燒開水，骨頭放入滾水中煮至變色，撈出用清水洗去血沫，
8.加入調料和之前烤好的生薑和洋蔥，小火燉4-6小時，中間一半時間左右加入兩湯匙魚露和兩塊河粉塊。
9.六個小時後，撈出裡麪的調料和肉
10.蔥，九層塔，檸檬，香菜切裝磐，辣椒切成小段。
11.河粉先泡幾分鍾，煮開後放入碗中，加入切好的牛肉片
12.加入熬制了6個小時的濃湯
13.依據個人喜好加入切好的輔料，大功告成
0條評論