健康功傚

茄子:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

蒜泥軟茄的做法

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  1.碗中加入2匙鹽、1匙糖、1匙味精、半匙醋、1匙半醬油、1匙香油、1匙辣椒醬和蒜泥調成醬汁；

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  2.將茄子下入滾水中煮熟；

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  3.煮熟的茄子切條；

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  4.將醬汁淋在茄子條上，撒上白芝麻。

小貼士

茄子先煮熟再切條可以防止過多的水分進入茄子。