健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
紅蘿蔔:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

杏鮑菇肉絲麪的做法

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  1.準備好材料，切絲。

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  2.肉用料酒，油，生抽醃制一下。

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  3.鍋裡放油，先煎一個荷包蛋。

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  4.鍋裡放少量油，放入醃制好的肉絲，繙炒至變色就裝出來。

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  5.放油，放蒜子炒香，再放入杏鮑菇炒軟後放入衚蘿蔔和青椒繼續繙炒。

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  6.放入鹽，生抽和老抽，高湯煮一下，煮到湯汁還賸一些放雞精就可以出鍋了。

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  7.鍋洗乾淨放清水滾後下麪條，者熟就可以出鍋了。

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  8.將炒好的杏鮑菇肉絲澆在麪上，放一點香油，配上荷包蛋就完成了。

小貼士

1、如果沒有高湯放清水也是可以的。
2、炒肉絲的時候要少許鹹一點，或者炒肉絲的時候按平時的計量放鹽，煮麪的時候要放一點鹽，不然麪會有點淡，這個也是根據個人喜好的 呵呵。