健康功傚

排骨:潤燥

食材用料

百葉結土豆燉排骨的做法

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  1.把排骨在水中焯一下去除浮沫撈出洗淨

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  2.放入鍋中煸炒出水分，放料酒和醋

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  3.放老抽和生抽

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  4.放冰糖，放足夠的開水大火煮開後改小火

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  5.土豆去皮切塊，百葉結先用開水焯一下去除豆腥味

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  6.等排骨酥爛時放入土豆

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  7.等土豆緜軟時放入百葉結

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  8.放鹽調味

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  9.等百葉結入味時收汁撒上蔥花

小貼士

百葉結先用開水焯一下去除豆腥味