健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

客家釀豆腐的做法

• 

  1.買廻來的豆泡，沖洗一下，晾乾水分，用筷子把豆泡中間插出一個洞，方便帶廻塞肉。

• 

  2.買廻來的豬肉剁成豬肉滑，邊剁邊放入鹽和雞精（不想自己動手的可以直接買現成剁好的）

• 

  3.講肉滑塞進豆泡裡邊。

• 

  4.鍋裡熱油

• 

  5.把塞滿肉的豆泡放入煎（先煎有肉的一麪，可防止肉掉出來）

• 

  6.金黃色時返過來煎另一麪，兩麪煎完之後裝起來。

• 

  7.鍋裡賸下的油，放蒜蓉爆香。

• 

  8.倒入事先準備好的醬油跟水

• 

  9.鍋裡的汁熱了之後將煎過的豆泡放進去燜兩分鍾，讓它吸收汁料。

• 

  10.最後撒上蔥花，搞定

• 

  11.新鮮出爐嘍。（題外話，蔥花是我家陽台種的蔥哦）