青蔥炒雞蛋的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
雞蛋 | 青蔥 |
鹽 | 味精 |
糖 |
青蔥炒雞蛋的做法
1.雞蛋打散,加入切碎的青蔥,加入鹽,味精,糖少許。(可再滴入幾滴芝麻油)。
2.熱油鍋,下入青蔥的白色部分。炒成蔥頭油(這個會很香的)。
3.放入打好的雞蛋炒好,就OK了。圖片忘記拍了。直接成品上來。
小貼士
1:蔥頭油,這個很重要的,吵什麽菜,用這個油去炒,都會比較香。特別是炒飯,煮鹹飯,沒了這個那是不行的。
2:糖,這個也挺重要,炒青菜一定要放點糖,可以保持住青菜的翠綠色,不至於炒起來變黃了。這個媽媽教的。所以糖不是用來增加甜味,而是用來保鮮的。雞蛋加糖,是爲了去腥味,提香的。
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