健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

蒜苔炒牛健子肉的做法

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  1.先淨牛健肉冼淨，蒜苔冼淨。

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  2.牛健肉切片，蒜苔切段，辣椒切段，薑切絲。

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  3.將切好的牛健肉裝碗中，依次調入：

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  4.花椒粉，孜然粉，生粉，生抽，味精，醬油，精鹽，陳醋拌至均勻待用。

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  5.花椒粉，孜然粉，生粉，生抽，味精，醬油，精鹽，拌至均勻待用。

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  6.鍋裡燒油倒進切好的蒜苔炒勻。

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  7.繙炒片刻，放點精鹽炒勻。將蒜苔炒至半生熟出鍋待用。

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  8.再起鍋倒油燒開，倒進醃入味的牛健肉炒勻。大火繙炒，放進辣椒，薑絲炒勻。

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  9.倒進炒好的蒜苔炒勻。

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  10.調入味精調味即可出鍋。

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  11.炒好的蒜苔炒牛健肉。