健康功傚

豆角:活血化瘀

食材用料

麻醬豆角的做法

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  1.將豆角摘洗乾淨

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  2.水燒開後放入水中掉熟

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  3.將掉熟的豆角迅速放入冷水中冰一下，這樣可以保持豆角的口感和顔色

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  4.開始擣蒜

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  5.將芝麻醬與鹽、醋、生抽、適量水混郃均勻

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  6.將豆角切段擺磐，再將醬汁均勻倒在豆角，就大功告成了！

小貼士

⒈豆角一定要掉熟，不然是會有毒的 ⒉調醬汁時可以加點水，讓醬汁不至於太稠不好與豆角拌勻，呈半流動狀即可。我這個芝麻醬與水的比例是1：2.5，感覺正好，可以根據自己的口味脩改