香酥茄塊的做法
健康功傚
醬油:活血化瘀
食材用料
紫茄子 | 麪粉 |
雞蛋 | 油 |
蔥 | 薑 |
蒜 | 醬油 |
鹽 | 味精 |
料酒 | 十三香 |
糖 |
香酥茄塊的做法
1.將茄子切塊,依次加入蔥薑蒜、料酒少量、醬油、味精、十三香、鹽和糖醃制10分鍾。
2.將剛剛醃制好的切塊取出,滾一圈蛋液
3.滾一圈麪粉,放入油鍋中炸至表麪酥黃
4.放入油鍋內炸至外表酥黃撈出淋乾油裝磐成品
小貼士
茄子很吸油,所以一定要淋乾油哦~
醬油:活血化瘀
紫茄子 | 麪粉 |
雞蛋 | 油 |
蔥 | 薑 |
蒜 | 醬油 |
鹽 | 味精 |
料酒 | 十三香 |
糖 |
1.將茄子切塊,依次加入蔥薑蒜、料酒少量、醬油、味精、十三香、鹽和糖醃制10分鍾。
2.將剛剛醃制好的切塊取出,滾一圈蛋液
3.滾一圈麪粉,放入油鍋中炸至表麪酥黃
4.放入油鍋內炸至外表酥黃撈出淋乾油裝磐成品
茄子很吸油,所以一定要淋乾油哦~
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