土豆片炒肉的做法
![土豆片炒肉的做法,第2張 土豆片炒肉的做法,土豆片炒肉,第2張](/img.php?pic=https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2502/25021315792.jpg/NjAwX2MyXzQwMA)
健康功傚
土豆:活血化瘀
食材用料
土豆 | 瘦肉 |
洋蔥 | 海鮮醬油 |
鹽 | 雞精 |
土豆片炒肉的做法
1.土豆去皮洗淨切片。
2.瘦肉切片。
3.洋蔥切絲。
4.鍋中做一鍋開水,將土豆片放入,待水開撈出瀝水備用。
5.炒鍋中放入適量色拉油。熱鍋涼油,放入瘦肉片繙炒至變色。
6.放入土豆片繙炒。
7.放入海鮮醬油,鹽,雞精繙炒均勻即可。
小貼士
幸福的眼淚小小囉嗦:
1、土豆片在炒前用開水焯一下,有助於將土豆中的澱粉物質清除。
2、如果家中沒有海鮮醬油放普通的老抽,生抽也可,不過海鮮醬油味道更好些。
3、因爲土豆片用開水焯過,所以炒的時候就不用炒太久了,這樣也可以保持肉的鮮嫩。
4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下,這樣炒出的肉口感更嫩。
0條評論