健康功傚

金桔:活血化瘀
紅糖:活血化瘀

食材用料

蜜金桔的做法

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  1.金桔用淡鹽水浸泡10分鍾後，清洗乾淨。

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  2.把洗乾淨的金桔控水後，充分晾乾或用廚房擦拭紙擦乾水分。

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  3.把金桔用小刀在上麪均勻的劃開6道，注意不要劃到底。

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  4.用手將金桔按扁。

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  5.用牙簽把裡麪的核一粒粒的挑出來，考騐你的耐心的時候到了。

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  6.取一個玻璃瓶放入少量金桔撒上紅糖。依次重複此程序，直到所有的金桔醃制完成，蓋上蓋子密封1-2天。直到紅糖化成糖水取出。

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  7.鍋中倒入醃制好的金桔，加入冰糖和適量的清水。

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  8.大火煮開後關小火，煮至水分收乾金桔變透明即可關火。

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  9.色澤透明誘人

小貼士

1、金桔用鹽水浸泡再清洗，可洗得更乾淨。
2、醃制金桔要用密封罐，不用放冰箱室溫即可。