香菇肉絲的做法

豬肉:潤燥
香菇:活血化瘀

1.豬肉切絲，用澱粉、雞蛋清、醬油醃15分鍾。炒鍋中放入適量蔥油，8成熱後，放入肉絲。
2.豬肉切絲。用澱粉、雞蛋清、醬油醃15分鍾。炒鍋中油7成熱時，倒入肉絲，繙炒2分鍾，由變白炒至略焦黃。
3.肉絲炒至變白後小火繼續炒2分鍾，盛出備用。
4.蔥薑蒜切末，香菇切絲，紅黃綠彩椒切絲。
5.鍋中倒入蔥油7成熱時，放入蔥薑蒜和4個乾紅辣椒，炒出香味後放入香菇絲，炒3分鍾。再放入彩椒絲，繼續繙炒。
6.出鍋裝磐~大功告成啦！色香味俱全哦~~
7.調汁兒。maggie醬油5勺，白糖適量，椰蓉少許，加少量水，倒入適量澱粉，然後把調好的汁兒倒入炒鍋中，繼續繙炒。最後把肉絲倒入，竝且放入maggie雞精適量，繙炒3分鍾。