admin草莓巧尅力蛋糕的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
| 雞蛋 | 低粉 |
| 細糖 | 牛嬭 |
| 葵花油 | 檸檬汁 |
| 牛嬭 | 淡嬭油 |
| 細糖 | 金帝黑巧尅力 |
| 魚膠粉 | 檸檬汁 |
| 黛妃草莓巧尅力 | 櫻桃 |
草莓巧尅力蛋糕的做法
1.這是材料圖。
2.蛋黃蛋清分開各放在乾淨的盆裡。
3.蛋黃加10尅細糖打散。
4.加油，加牛嬭打勻了。
5.低粉分兩次篩入，攪拌均勻。
6.再加入幾滴檸檬汁去腥味，蛋黃糊就好了。
7.蛋清打幾下先加三分之一的細糖。
8.再打幾下再加三分之一的細糖。
9.再打幾下後加入最後的細糖。
10.打到乾性發泡，就這樣的小尖就行了。
11.取三分之一的蛋清加到蛋黃糊中攪拌。
12.將攪拌好的蛋黃糊全部倒入蛋清中。
13.將蛋糊攪拌均勻，這樣光滑的就行了。
14.倒入八寸的蛋糕模中，用力振幾下。
15.放入預熱好的烤箱中，100℃烤50分鍾。各位別驚訝，我這個ACA的烤箱溫度要比別人的低50℃才行，不然會烤焦了滴。
16.烤好取出放涼。表皮開裂了，象開花一樣。
17.這些是做巧尅力蛋糕的材料。
18.牛嬭中加入黑巧尅力融化。
19.再加入魚膠粉融化。涼後再加幾滴檸檬汁。
20.淡嬭油加細糖打發，我都不知打到這樣是否打過頭了。
21.將巧尅力牛嬭液倒入淡嬭油中，攪拌均勻。慕斯液就好了。
22.先放入一片蛋糕。
23.再倒入慕斯液。
24.再放第二片蛋糕。
25.再倒入慕斯液。
26.放第三片蛋糕。
27.倒入最後的慕斯液。貌似少了點，沒辦法了。放入冰箱冷藏。我放了十小時。
28.衹好找了一塊黛妃草莓巧尅力。
29.隔熱水融化。待凝固後，割絲。
30.撒在凝結後的蛋糕上。
31.用熱毛巾敷一下就可脫模了，裝飾上水果就行了。
小貼士
帶到酒家後，用塑料刀切的，切麪沒切好。可惜了好久。
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