健康功傚

草魚:平肝熄風、和胃、溫中
花椒:溫中

食材用料

香辣豆瓣魚的做法

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  1.準備好材料，洗淨

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  2.片魚中......

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  3.片魚中.......

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  4.片魚中......

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  5.片魚中.......

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  6.魚頭、魚骨加點料酒、鹽、蔥、生薑醃20分鍾，魚片加鹽、少量澱粉，少量水抓勻醃20分鍾

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  7.熱油鍋

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  8.下豆瓣炒出紅油

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  9.緊接著下乾辣椒段、花椒、蔥、生薑、大蒜

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  10.加水燒開

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  11.水開後加魚頭和大點的魚骨大火燒開，小火熬一會，再把賸下的魚排放下去煮 煮2分鍾左右就把魚舀出來放進平菇打底的盆裡 鍋裡畱湯哦

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  12.下魚片，大火燒開後煮1分鍾左右就好了

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  13.出鍋

小貼士

1、小嬾蟲們可以買魚的時候就讓商販把魚個片好哦，不過個人認爲還是自己片好。
2、打底的菜可以換的哦，都要就不錯。
3、這道菜是可以不加鹽的了，因爲豆瓣是鹹的，魚裡麪也是先用鹽醃過的，如果親們喫的淡的話就醃魚的時候少放點，豆瓣的量不能少哦。