admin糖醋藕丸的做法
健康功傚
豬肉:潤燥
番茄醬:活血化瘀
食材用料
| 蓮藕 | 豬肉 |
| 麪粉 | 糖 |
| 醋 | 大蔥 |
| 鹽 | 雞粉 |
| 生抽 | 番茄醬 |
| 澱粉 | 薑 |
糖醋藕丸的做法
1.蓮藕、大蔥切碎，放入鹽，肉加薑剁餡
2.藕碎擠出水分，加雞蛋
3.加肉餡、鹽、雞粉、黑衚椒粉、麪粉、澱粉少許
4.攪勻，不需要再加水，藕會滲出水分
5.淨鍋入油，燒熱，虎口位置捏出藕丸入鍋炸
6.先大火後小火
7.外殼焦脆時撈出
8.淨鍋加水、醋和糖2:3的比例放入，加入番茄醬，分量看個人喜歡
9.煮開，調入水澱粉
10.芡汁黏稠放入藕丸攪勻即可
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