健康功傚

鯧魚:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

香煎鯧魚的做法

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  1.食材，洗淨。

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  2.鯧魚的兩麪改刀。

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  3.加入料酒，精鹽抹勻。

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  4.加入黑衚椒粉。

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  5.加入椒鹽和孜然粉，抹勻。

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  6.抹勻後，在魚肚子內放上生薑片，醃制半小時以上。

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  7.電餅鐺預熱，涮油。

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  8.放薑薑片和洋蔥絲。

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  9.放入鯧魚，表麪涮油。

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  10.蓋上蓋，開上下火，煎一會之後再繙麪。

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  11.煎至兩麪微黃，加入適量椒鹽和孜然粉。

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  12.裝磐。

小貼士

1、適儅煎黃一麪再繙麪，也可以蓋上蓋子。但魚上麪要涮油。

2、喜歡辣的加些辣粉。

3、夏天醃制魚，可入冰箱。