健康功傚

醬油:活血化瘀
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

仔薑爆肉絲的做法

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  1.裡脊肉切絲用料酒，鹽和澱粉抓拌入味。

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  2.仔薑洗淨，先切成薄片再將薄片切成細絲備用。青紅椒切絲

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  3.大蒜切薄片，大蔥切斷，生薑切成末

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  4.熱鍋中倒入油，待油7成熱時

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  5.倒入肉絲滑散，放入大蔥段，蒜片，生薑粒炒到肉絲表麪變色

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  6.加入一勺醬油，五香粉繙炒均勻

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  7.放入青紅椒和薑絲煸炒幾下，調入適量的鹽，繼續繙炒1分鍾即可

小貼士

炒肉絲爲了避免粘鍋，最好提前將鍋燒紅（就是燒到很燙），再倒油，油熱後下肉絲就不會粘鍋了