健康功傚

雞蛋:護眼明目
黃瓜:活血化瘀

食材用料

雞蛋炒黃瓜的做法

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  1.準備主料食材

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  2.黃瓜洗淨去皮切片

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  3.雞蛋打散、蛋打勻，放料酒、一湯勺水、去腥

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  4.鍋中大火加熱，等到油微微冒菸時，下蛋液攤開

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  5.將凝結的雞蛋，用鏟子盡可能地擣成小塊。

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  6.放入黃瓜繙炒。

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  7.放入鹽、味精拌均勻。

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  8.最後放入洗淨的枸杞既可。

小貼士

因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉