蒜香香辣紅燒豬蹄的做法

豬蹄:潤膚
白蘿蔔:活血化瘀
香菜:活血化瘀

1.準備豬蹄一個切塊，辣椒取個人口味適量，大蒜適量，薑一個，花椒桂皮八角香料根據豬蹄的分量適量
2.豬蹄飛下水，水裡下點料酒或一點點白醋去腥
3.蒜薑用刀拍下，電壓力鍋底鋪上幾片蒜，薑，放上八角，桂皮，花椒，辣椒
4.放上豬腳，下醬油，料酒，白糖適量，小繙下讓調料跟醬油均勻
5.電壓力鍋調到肉档，等十幾分鍾就OK啦
6.等肉中把蒜跟辣椒切末備用，白蘿蔔是昨天多下來的，不想浪費就順便切薄片過了下水，等下跟豬蹄一起加蒜跟辣炒下，加點菜，也可以不加
7.豬蹄好了，鍋加熱，放入鍋中，加入切好的蒜泥跟辣椒丁，加入白蘿蔔繙炒一下，小炒一下就可以，主要是增加蒜香，要是不喜歡喫蒜味的可以少加蒜，加點蔥花或蔥頭繙炒，不喜歡喫辣也可以不放辣椒，我們比較喜歡喫辣，所以炒這步也加了辣椒，
8.出鍋前加點香菜哦，蒜香味辣味，又簡單的紅燒豬蹄，青菜葉可以自己隨意加萵筍啊青菜燙下啊都可以，嬾人也可以試試，放電壓力鍋就搞定呵呵