菠蘿醬的做法
健康功傚
菠蘿:活血化瘀
蜂蜜:潤膚
食材用料
菠蘿 | 冰糖 |
蜂蜜 |
菠蘿醬的做法
1.去皮菠蘿1衹,約1600尅。
2.將菠蘿切成麻將塊大小,可以不用去菠蘿心,放煮鍋內放水和菠蘿平。開火煮開後用小火慢煮。
3.煮1小時後待菠蘿熟,用料理機在鍋內打碎後繼續用小火慢煮。
4.將冰糖加入鍋內。
5.把菠蘿水慢火熬成醬。
6.等菠蘿醬的水分充分蒸發後放入蜂蜜,攪拌後可起鍋。冷卻後在冰箱冷藏。
7.熬好後的菠蘿醬成品。
8.菠蘿蜂蜜茶。酸酸甜甜的,很解渴的午後茶。
小貼士
1、小火熬菠蘿水時一般不會糊,衹有在最後一小時要注意,不停攪拌。等菠蘿醬顔色變深黃色時即可起鍋。
2、蜂蜜也可在起鍋後放入拌均。
3、菠蘿糖分較多,放多少根據個人喜好。
4、如果時間要放長,一定要將水分熬乾,時間可以放長一些;若是塗麪包或沖飲可以薄稀一些,但時間較短。
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