健康功傚

豆腐:潤燥

食材用料

香辣魚頭豆腐火鍋的做法

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  1.準備好魚頭和豆腐 油麥菜。

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  2.把豆腐切成小條。

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  3.魚頭從中間切開。

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  4.油麥菜洗淨，切成大段，放入火鍋底。

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  5.把豆腐條，均勻的碼放在油麥菜周圍備用。

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  6.鍋中注入少量的油，下入郫縣辣醬煸炒出紅油

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  7.加入蔥薑炒香。

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  8.加入魚頭煎制。烹入料酒。

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  9.煎至魚頭變色後，倒入水，大火燒開，加入鹽後轉中火燒至5分鍾。

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  10.把燒至好的魚頭湯底，倒入火鍋中，繼續加熱，煮至豆腐入味即可。

小貼士

魚頭要先煎炸一下這樣湯汁會很香濃。