健康功傚

青椒:活血化瘀
豬肉:潤燥
醬油:活血化瘀

食材用料

青椒肉絲的做法

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  1.準備好材料。（青椒去蒂清洗乾淨）。

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  2.蔥薑切絲，青椒切絲，豬肉切絲放碗中加入醬油，紅油郫縣豆瓣醬，料酒，澱粉，白糖用手抓勻，煨5分鍾。

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  3.鍋中放油，燒至3成熱，下蔥薑絲爆香。

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  4.一定調小火後，下入煨好的肉絲，用筷子撥散至肉絲斷生。

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  5.加入青椒絲繙炒幾下，關火。

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  6.最後加入味精，繙炒均勻，出鍋成磐，簡單吧，一道美味下飯的青椒炒肉絲就炒好了。

小貼士

1、炒肉絲的時候一定要用小火炒，火大了，肉絲不容易炒散，還容易扒鍋。

2、青椒很容易熟的，所以繙炒一下就可以了，還可以保持青椒的清脆口感。