健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

大米碗糕的做法

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  1.用開水化開白糖，冷卻後倒入粘米粉中，攪拌均勻。

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  2.攪拌好的米漿用筷子提起能成線條往下落。

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  3.加入酵母粉。

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  4.攪拌均勻，蓋上保鮮膜，室溫發酵三小時左右或是冷藏發酵一夜。

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  5.發酵好的米漿，表麪能明顯的看到很多小氣泡。

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  6.加入泡打粉，攪拌均勻。

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  7.分裝在預備好的容器裡，約五六分滿，蓋上蓋子二發約半小時，至七分滿。

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  8.大火蒸約十分鍾，燜兩分鍾即可出鍋。