健康功傚

山葯:活血化瘀
蓮子:養心安神

食材用料

蓮子山葯銀耳羹的做法

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  1.備好原料，紅棗山葯洗淨

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  2.蓮子提前一天用水泡發

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  3.銀耳提前2小時用涼水泡發

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  4.洗淨撕成小片

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  5.鍋中放水，放入蓮子、紅棗和銀耳

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  6.大火煮開後微火慢燉40分鍾

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  7.山葯去皮切段，放入鍋中

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  8.加適量冰糖，大火煮開繼續轉微火燉20分鍾。

小貼士

銀耳要想燉的軟糯，不僅僅是靠長時間燉，而是小火慢燉，微火稍微有點開就行了，用大火即使用時間更長些，燉出來的銀耳也不夠軟糯，湯羹也沒有這樣做出了的粘稠。