健康功傚

豬肉:潤燥

食材用料

雙泡炒肉絲的做法

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  1.把豬肉切成絲條，用澱粉攪拌一下。

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  2.把泡薑切成絲。

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  3.把泡椒切成段。

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  4.在鍋裡放少許的油。

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  5.等鍋裡的油燒熱之後，先倒入泡椒，然後倒入泡薑，炒香

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  6.倒入肉絲，用大火繙炒，最後放鹽 雞精 味精 生抽 炒一下就可以出鍋了。

小貼士

1、豬肉要用澱粉抓一下，喫起來口感比較好。

2、油一定要燒熱，沒有燒熱的話，喫起來整個才都是油燜味。

3、最後放肉絲的時候，要快速炒散開，不然肉絲會粘在一起，而且一定要大火炒。