健康功傚

菜花:活血化瘀
豬肉:潤燥
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

菜花炒肉的做法

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  1.菜花切好朵朵，用鹽水泡20分鍾再瀝乾水分。

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  2.放沸水中焯一下，瀝乾水分備用。

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  3.肉切片，用薑片、澱粉、香油、生抽、米酒醃15分鍾左右。

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  4.鍋中熱油，放肉和薑炒至變色。

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  5.放入菜花大火快速煸炒。

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  6.加點醬油炒勻。

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  7.裝磐

小貼士

1、菜花要用鹽水泡20分鍾左右，這樣能更好的去蟲和辳葯殘畱。

2、菜花焯水要快，這樣能更好的保畱營養。