健康功傚

豬肉:潤燥
醬油:活血化瘀

食材用料

風乾魚肉香腸的做法

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  1.去好魚刺的魚肉，豬肉，小腸。

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  2.將備好的魚肉，豬肉剁成丁，薑切成薑米。

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  3.剁好的魚肉，豬肉，薑米放進攪拌機裡攪成魚泥。

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  4.攪拌好的魚泥裝碗中，調入精鹽，薑米，十三香，醬油，辣椒粉，調味鮮。

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  5.攪拌均勻。

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  6.豬小腸清冼乾淨，將一頭用線紥緊。

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  7.取漏鬭將魚泥灌進小腸裡。

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  8.灌好的香腸。

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  9.灌好的魚肉香腸晾在通風処。

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  10.晾曬20天左右，時間自已把定，晾至手感硬硬的即可。

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  11.燻臘肉的時候，也燻一燻會更好喫。