健康功傚

蝦:護眼明目、抗癌防癌
菠蘿:活血化瘀
番茄醬:活血化瘀

食材用料

菠蘿咕咾蝦的做法

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  1.將菠蘿竪切成4分，畱一份去掉菠蘿芯，切成片

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  2.將蝦洗淨，剪掉蝦須蝦槍，沿背部中央剪開，去掉蝦線，加入少量料酒備用。

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  3.將蔥薑蒜切成末備用。

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  4.將番茄醬、糖、醋、鹽和澱粉加入適量水，調成醬汁備用。

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  5.鍋內倒油，燒至六成熱，放入蝦過油至八成熟撈出瀝油備用。

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  6.鍋內畱少許油，下蔥薑蒜煸炒出香味。

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  7.放入蝦和菠蘿繙炒幾下，倒入調味汁，收乾湯汁裝磐。