健康功傚

土豆:活血化瘀
白糖:活血化瘀
桂皮:溫中

食材用料

饢包大磐雞的做法

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  1.材料:三黃雞 土豆 乾紅辣椒 青辣椒 八角 花椒 衚椒 草果 鹽 大蔥 薑 料酒 白糖 大蒜 桂皮 西紅柿醬 饢

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  2.三黃雞洗淨（我愛用三黃雞），切成小塊

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  3.土豆去皮切成塊

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  4.大蔥切成段，大蒜去皮，薑切片

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  5.乾紅辣椒用涼水泡軟，青辣椒切塊

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  6.熱鍋涼油，燒至5成熱時放白糖，白糖炒的起咖啡色的泡了，放進雞塊，繙炒均勻，

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  7.加入乾紅辣椒八角 花椒粒 衚椒粒 草果 薑 大蒜 料酒 桂皮

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  8.繼續繙炒均勻，到雞塊有香味兒了成金黃色時，加鹽炒均勻，加水至淹沒雞塊，大火燒開，加蓋中小火煮十幾分鍾左右

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  9.加土豆煮至自己喜歡的軟硬時

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  10.加入切好的蔥段青辣椒嘗味

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  11.加饢蓋住雞塊，煮2分鍾左右，撈起饢，切三角形的塊，擺在磐子一圈，把雞塊撈起倒在饢的上麪，

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  12.湯汁加西紅柿醬拌均勻稍微煮一下，出鍋把湯汁倒在雞塊和饢的上麪即可

小貼士

大磐雞的湯最好多些
因爲要把饢包住才好喫