健康功傚

青椒:活血化瘀

食材用料

臘肉炒青椒的做法

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  1.1、青椒洗淨去籽，準備好大蒜，煮熟的臘肉切片；

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  2.2、青椒切滾刀塊，大蒜切片；

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  3.3、炒鍋燒熱，放適量食用油；

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  4.4、先把帶肥肉的臘肉放炒鍋爆炒出油，然後再放瘦的臘肉；

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  5.5、臘肉炒到大約縮小了一半即可；

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  6.6、放蒜片；

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  7.7、放青椒和臘肉炒勻；

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  8.8、稍稍放一些鹽，青椒會出一些水分，顔色變淡，再放少量味精即可；

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  9.9、起鍋裝磐。

小貼士

臘肉本身已經含有很多鹽分，所以炒的時候放鹽應適量，或者不放。